每年春天一到，新干人就要漫山遍野去寻找一种野生植物，它的新干名字就叫水牛草。用水牛草做成的“水牛饼”是新干人最喜欢的传统小吃之一。
每年春天，新干的小孩子们便天天扒着手指头数，盼望着水牛草在春雨中快点生长，盼望着吃水牛饼。
由于最重要的原料水牛草只有在清明节前后生长得最为清香鲜嫩，新干人多在清明时节踏青的同时采摘这种纯天然的野生植物。
制作水牛草饼（丸子）的主要材料除水牛草外，还有籼米粉、糯米粉、面粉等。
然后通过洗、剁、蒸等多道工序将其制做成水牛草饼（丸子）。
做好的水牛草饼（丸子）可以直接食用，也可以根据个人喜好蘸白糖或油煎，辅以擂茶、酱饼一起食用，清香软 糯，老少咸宜。
所以，新干供销特产馆要把这一份美食分享与你即日起在外的新干人购买“杨七妹黑土猪”水牛饼一律真空包装！真空包装！
在家的新干人
可到门店自购
江西三农电子商务服务有限公司（新干供销特产馆），成立于2020年，主要经营县农副产品土特产类，新干特产伴手礼系列，更有专属礼盒定制，产品丰富可随意搭配，送礼送到心坎里，体贴有面有特色，我们的目标是将我们新干农土特产推广至全国！
除了传统手工美食清明丸子，近期，新干供销特产馆又有新品推出——杨七妹黑土猪肉清明饺，还原小时候传统美食的味道，让大家把家乡的春天吃进肚子里！
清明饺是用山林放养的黑土猪作为馅料，精选当天新鲜的后腿肉，绞碎后再加入一些萝卜干、豆干、酸菜、榨菜等下饭小菜一起，加入少许生抽和盐调味，锅中搅拌直至炒熟，香飘四溢。
急促的生活节奏和压力往往会让我们忘记了传统美食最初的味道，机械化和流水线的更新迭代也把民间美食打上没有感情和温度的标准品标签，传统手作美食耗时耗力，但是带着满满的诚意而来，传统不淘汰，美味有人爱，来，来尝一尝春天的味道吧。
吃不完记得冷藏保存，想吃的时候再拿出来蒸一下或者煎一下，整体的口感非常浓郁，入口绵软咸香，每一口都特别享受。
本地门店自提地址：吉安市新干县滨阳路7号供销社侧楼（豪情夜宵正对面）
联系电话：15350358791
在外新干人请
扫码添加客服微信
会有小姐姐每天在线回复
↓↓↓
添加客服微信
编审：吴建友
监制：敖清辉
